📥 無料のサンプルレポートを入手
市場分析・主要トレンド・競争状況を今すぐ確認できます
日本のエビ市場を動かしているのは何でしょうか。本記事では、国内需要を押し上げている要因と、市場を構成する製品タイプ・用途を整理します。
需要を押し上げている要因
日本におけるエビの需要は、さまざまな要因によって推進されています。まず、寿司や刺身などの伝統的な料理だけでなく、家庭の食卓や外食産業でもエビが広く利用されており、特に海鮮料理の人気が高まっています。消費者の健康意識が高まる中、エビは低カロリーで高たんぱくな食材として注目されています。また、輸入エビと国産エビの価格差が縮小する中で、供給チェーンが効率化され、コスト競争力が向上しています。一方、環境規制や食品安全基準が厳格化される中、ビジネス側には持続可能な漁業や養殖が求められており、これが業界全体に影響を及ぼしています。さらに、デジタル技術の進展により、消費者の好みや市場のトレンドをリアルタイムで把握することが可能となり、エビの仕様や調達が変化しつつあります。
製品タイプ別の内訳
- ホワイトレッグシュリンプ
- ジャイアントタイガーエビ
- あきあみペーストシュリンプ
- [その他]
タイプごとの特徴
ホワイトレッグシュリンプは、商業的に重要なエビで、特に養殖で広く育てられ、スーパーマーケットやレストランで人気のある食材です。ジアントタイガープラウンは、その大きさと旨味が特徴で、高級料理やエビ料理のフラッグシップメニューとして使用され、高価格帯で販売されています。アキアミペーストシュリンプは、日本の伝統的な発酵食品であるシュリンプペーストの原料としてよく使われ、ソースや調味料として料理に深い味わいを加えます。また、その他の種類のエビも様々な用途があります。例えば、ティッピーエビやバナメイエビなどは、冷凍食品やスナックなどとして加工され、世界中で消費されています。各タイプのエビは、それぞれ異なる市場ニーズに応じて多様な調理法や製品に利用されています。
用途別の内訳
- 世帯
- レストランとホテル
市場に関わる主要企業
- Minh Phu Seafood Corp
- Thai Union
- Santa Priscila
- Expalsa
- Zhanjiang Guolian
- Pescanova
- Omarsa
- Songa
- Iberconsa
- Conarpesa
- Royal Greenland A/S
- ProExpo
- Quoc Viet
- Devi Fisheries
- The Liberty Group
- Nekkanti Sea Foods
エビ市場レポート
サンプルレポートを請求する
https://www.reliablemarketsize.com/enquiry/request-sample/1542694
関連レポート
関連レポートはこちら https://www.reliablemarketsize.com/
この記事をシェア
